Aktuelles
Hallo an Alle,
Am Donnerstag den 02.07.2026 machen wir einen Salat Tag im Mitarbeiterrestaurant.
Es wird eine große Auswahl an Salaten und Toppings geben. Dazu bereiten wir euch vor z.b Garnelen, Rinderstreifen, Geräucherten Tofu
und vom Grill gebratenen Lachs.
Wir freuen uns auf zahlreiches Erscheinen.
Buddha Bowls
Der neue Trend ab Januar bei uns : Buddha - Bowl
Warum heißt die Buddha-Bowl wie Sie heißt ?:
Bei den prallgefüllten Schalen wölben sich die leckeren Zutaten wie ein runder (chinesischer) Buddhabauch hervor.
Wer es ein wenig genauer wissen will, stößt früher oder später auf Ōryōki – eine meditative und ritualisierte Form des Essens, die in der Tradition des Zen-Buddhismus verwurzelt ist. Ein Ōryōki-Set besteht unter anderem aus unterschiedlich großen Schüsseln, von denen die größte auch „Buddha Bowl“ (jap. „zuhatsu“) genannt wird.
Präzise Abläufe, bewusstes Essen und Dankbarkeit für eine angemessene Menge Nahrung sind Kerngedanken, die Ōryōki durchziehen. Und auch wenn der Bogen nicht immer explizit geschlagen wird, findet sich die Idee vom bewussten, maßvollen Genuss auch im amerikanischen Buddha-Bowl-Trend wieder.
Eine Buddha-Bowl sollte sich zusammensetzen aus:
20 % Kohlenhydrate wie z. B. Couscous oder Reis
10 % gesunde Fette wie z.B. Nüsse oder Avocado
30 % Proteine wie z.B. Linsen oder Erbsen
40 % Vitamine Gemüse oder Salat
Salatbuffet für 4,80 € inklusive Brot
Nach der sehr guten Resonanz unserer Sommeraktion "Salatbuffet all you want to eat", freuen wir uns, das wir diese Aktion ständig in unser Angebot aufgenommen haben.
Sie können weiterhin den Salat für 4,80 € inklusive Brot zusammen stellen, darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit Ihren Salat mit verschiedenen Toppings im Glas für nur 1,00 € zu erweitern.